山形市で健康に良い美味しい創作料理「味工房すず」のお品書き

山形市で健康に良い美味しい創作料理「味工房すず」のお品書き

創作料理「味工房すず」では体の健康と美味しさを考えて、心づくしの旬のお料理とお飲物をご用意しております

ひとつ／季節の恵みを自然から
頂戴することへの「ありがたさ」

①「すずの全員力」
山菜、山野草の摘み取り。「摘み草ランチ」
「山菜を使った旬彩メニュー」
②名物の鍋奉行、勢ぞろい
北の寒ダラ、東の孟宗、西のフグ鍋、
南の鮪兜汁
③命の源、お水の力
天然宝石から作り出すミネラル豊富な伏流水

ふたつ／労を惜しまず、人が手をかけ
作り育てることの「大事さ」

①添加物・保存料ゼロの実現へ向けて
一味違う美味しさ、違いが必ずわかります。
②お米、味噌手作りの妙技
女将栽培「幸輝米」、
女将醸造「幸の誉れ(自家製米麹味噌)」
③打倒、モエ！熟成梅ドリンク
梅の栽培から摘み取り、仕込み、
全てが自家製。

みっつ／みんなで健康な毎日を
送ることの「豊かさ」。

①マクロビを超える！「すず」ランチの秘密
酵素玄米から考える発酵食品
②アレルギーをお持ちの方へ
お体にあった安心メニューもお任せください。
③食と心を考える
これからの料理はこうあるべき！

山形市で健康に良い美味しい創作料理「味工房すず」のお飲物 山形市で健康に良い美味しい創作料理「味工房すず」のお食事 山形市で健康に良い美味しい創作料理「味工房すず」のお弁当

ロック・ストレート・ソーダ割り・お湯割を
お選びいただけます。

日本酒造り

自家製贅沢梅酒

1,200円

ベースに使用した日本酒は贅沢なまでの銘酒
ばかり。雪漫々、上喜元、泉水鑑、掟やぶり
をたっぷりと使用し、山形の定番焼酎爽やか
金龍で味を調えた他店では味わえない逸品
です。

※表示価格は全て税別価格です。

山形のお料理に合う地酒を厳選致しました。

出羽桜
手造り大吟醸　雪漫々

天童市出羽桜酒造

一合 1,260円 徳利 2,390円

厳冬期に少量のみ生産される限定品です。
華やかな香りと口当たりのよい柔らかな味
わいです。

上喜元
純米吟醸　超辛

酒田市　酒田酒造

一合 780円 徳利 1,490円

端麗でサラッとした酒質に仕上がっていま
す。お刺身などにぴったりです。

※表示価格は全て税別価格です。

山形市で健康に良い美味しい創作料理「味工房すず」のお弁当

ご予算に応じて和・洋・中のお弁当をおつくりしています。5,000円以上のご注文で配達も承りますので、ご相談ください。お茶ご希望の場合は、価格要相談にて承ります。

山形市で健康に良い美味しい創作料理「味工房すず」の和のお弁当japanese
手作りおかずと黒毛和牛ステーキ＆牛時雨のダブルミート弁当 手作りおかずと黒毛和牛ステーキ＆牛時雨のダブルミート弁当
手作りおかずと鰆の西京焼き御前

山形らしい野菜の炊き合わせと鰆を西京味噌
で漬け込み風味豊かに仕上げました。

海鮮ばらちらし※生物不使用

生物を不使用で作る海鮮ばらちらし。彩り豊
かに目と舌を楽しませます。

山形市で健康に良い美味しい創作料理「味工房すず」の洋のお弁当western
手作りおかずと米の粉ポークジンジャー弁当

山形県産米の粉ポークを特製ソースで生姜焼
きに。家庭の味とは一味違うシェフの味をお
楽しみ頂けます。

手作りおかずと鰆のアクアパッツァ弁当
ビフカツ弁当

話題のビフカツをお弁当に！

山形市で健康に良い美味しい創作料理「味工房すず」の中のお弁当chinese
手作りおかずと黒毛和牛オイスター炒めと翡翠ご飯

和牛をオイスターソースで炒めと鮮やかな
グリーンの翡翠ご飯が目にも鮮やかな目と舌
を満足させる中華料理です。

手作りおかずと米の粉豚黒酢と翡翠ご飯

山形県産ポークを大切りで酢豚に。翡翠ご飯
との相性もピッタリです。

手作りおかずと国産鶏の甘酢あんと翡翠ご飯

若鳥の唐揚げに中華風甘酢あんかけソースを
かけて。